GALLETAS VIENESAS

Nombre del plato: Galletas Vienesas
Fecha de elaboración: 02-OCTUBRE-2012
Tipo de plato: Postre
Tipo de gastronomía: Típica
Ingredientes    -      125 g mantequilla en pomada    -      25 g de azúcar glass    -      ½ cucharadita de extracto de vainilla    -      ¼ de cucharada de levadura en polvo    -      125 g de harina en polvo    -      40 gr de harina de maíz    -      2 cucharadas soperas de leche    -      100 gr de chocolate negro cortado	Utensilios: -Manga pastelera con boquilla grande en forma de estrella
ELABORACIÓN:    1.     Precalentar el horno a 170 º    2.    Cortar en trozos la mantequilla batir o trabajar con cuchara.                               3.    Tamizar el azúcar glas , agregar la vainilla mezclar y batir.                                          4.    Incorporar la levadura y la harina blanca con la harina de maíz.                                            5.    Agregar la leche hasta conseguir una masa ligera y esponjosa.                                     6.    Introducir en la manga pastelera  y extender sobre papel de horno en la bandeja del horno en barritas de 8 a 10 cm.                                                     7.    Hornear unos 8 minutos.                             8.    Derretir el chocolate,  bañamos los extremos y dejamos de enfriar.