Nombre del plato: Turrón
De Chocolate
|
|
Fecha
de elaboración: 20-12-2011
|
|
Tipo de
plato:Repostería
|
|
Tipo de
gastronomía: Nacional
|
|
Ingredientes:
- 1 tableta de chocolate de
almendras
- 1 tableta de chocolate de
avellanas
- 1 tableta de cholate de
fundir
- 100 gr de choco krispies
- 70 gr de manteca de cerdo
|
Utensilios:
- Cacerola
- Molde
- Cuchara de madera
|
ELABORACIÓN:
1. Troceamos los chocolates.
2. Los derretimos al baño
María.
3. Derretimos unos segundos la
manteca en el microondas.
4. Añadimos la manteca al
chocolate derretido y continuamos removiendo.
5. Añadimos los choco Krispies.
6. Lo echamos todo en el molde.
7. Le damos unos golpes al
molde para que se reparta todo bien.
8. Lo dejamos minimo en la
nevera 4 horas.
9. Se desmolda y listo para
comer.
|
|
jueves, 22 de diciembre de 2011
Turrón de chocolate
lunes, 12 de diciembre de 2011
Flan de turrón de Jijona
Nombre: “Flan de
turrón de Jijona”
|
|
Fecha
de elaboración: 7 de diciembre
|
|
Tipo de
plato: Repostería
|
|
Tipo de
gastronomía: Nacional, Jijona (Alicante)
|
|
Ingredientes:
1 litro de leche
1 paquete grande de preparado para flan
(8 raciones)
1 tableta de turrón blando de jijona
200 ml de nata líquida
|
Utensilios:
-
Cacerola
-
Batidora
manual
-
Moldes
para flan
|
ELABORACIÓN:
1. Ponemos la cacerola al fuego y
añadimos el litro de leche.
2. A continuación disolvemos el sobre
del preparado de flan en la leche.
3. Agregamos la nata sin dejar de
remover.
4. Incorporamos la tableta de turrón
troceada y removemos hasta que hierva y el turrón se disuelva bien.
5. Retiramos del fuego.
6. Bañamos las paredes de los moldes con
caramelo líquido.
7. Echamos el flan en los moldes.
8. Dejamos enfriar y lo metemos en la
nevera.
 |
|
lunes, 5 de diciembre de 2011
Zagra (Granada)
ACTIVIDAD: “INVESTIGO EL
ORIGEN DEL … TRONQUITO DE CHOCOLATE CON NATA”
Esta
semana hemos elaborado una rica tarta cuya receta ha sido facilitada por
Encarni, vecina del bonito pueblo de
Zagra y familiar de nuestra profesora Mónica. Los datos más importantes de
Zagra son los siguientes:
SITUACION:
Zagra es una localidad y municipio español perteneciente a la provincia de Granada, con una superficie de 11,19 km², una
población de 961 habitantes (2010) y una densidad de
población de 85,88 hab/km², distante de Granada 72 kilómetros
y 20 de Loja.
ECONOMIA:
La actividad económica
fundamental es la agricultura: el olivar ocupa casi la totalidad del municipio,
exceptuando el núcleo urbano.
MONUMENTOS:
En Zagra hubo
asentamientos humanos desde la
Prehistoria hasta el Imperio Romano, tal y como lo atestiguan
las raederas, puntas de flecha de sílex, hachas neolíticas, cerámica y monedas
halladas en tumbas horadadas en piedra. Su nombre, sin embargo, es de origen
árabe y significa frontera o peña. Durante siglos, después de su conquista por
los Reyes Católicos, dependió de Loja, de cuyo Ayuntamiento se independizó en
1982. Su fortaleza fue atacada por Pedro I de Castilla, hostigada por El Gran Capitán
y conquistada finalmente por las tropas de Fernando e Isabel.
Los monumentos más
destacados son:
-
- Castillo Árabe de Zagra y Ayuntamiento:
-
- Ermita de Santa Bárbara:
-
- Iglesia Parroquial San Lorenzo:
-
Otros: Necrópolis Dolménica de Torre Martilla; Necrópolis Alto
Medievales de Torre Martilla; la
Algarbe y Pilarejo; Restos de Molinos Visigóticos en
Pilarejo; Torre Árabe de Torre Martilla; Lavadero; Barrios del Castillo y Las
Peñas y el
Cerro de la Cruz.
Cerro de la Cruz.
FIESTAS:
La Fiesta Grande de Zagra se celebra en la segunda decena de
septiembre y tiene como base una antigua feria de ganado.
La
Chica es celebrada en los primeros días de mayo y se
originó cuando en esas fechas, durante una sequía importante en el siglo XIX,
se sacaron en procesión las imágenes del Nazareno y la Virgen de los Dolores, y
empezó a llover antes de su regreso al templo.
Es típica la Romería de San
Antonio (13 de junio), el 10 de agosto se oficia una función religiosa
seguida de la procesión en honor de San Lorenzo, además de organizarse una
verbena dedicada a los emigrantes que regresan a su pueblo por vacaciones.
Otras fiestas:
Fiesta de la Candelaria (noche del
1 febrero).
Semana Santa (Viernes de Dolores, Domingo de Ramos, Jueves Santo, Viernes Santo, Sábado de Gloria y Domingo de Resurrección).
Romería de San Marcos (25 de abril).
Semana Santa (Viernes de Dolores, Domingo de Ramos, Jueves Santo, Viernes Santo, Sábado de Gloria y Domingo de Resurrección).
Romería de San Marcos (25 de abril).
GASTRONOMÍA:
Recibe y asume la variedad de platos que comparte con la provincia hermana, lo que enriquece sus propuestas gastronómicas. Se guisan calderetas de choto, la sobreusa, los embutidos son artesanales, elaborados por los lugareños en sus propias casas, con los aliños tradicionales, hay postres singulares, como los rosquetes, los roscos de viento, piñonate, borrachuelos. Rica plantación de olivar con una calidad de aceite de oliva inmejorable y la pesca en el cercano pantano de Iznajar. Destaca también la Porra Zagreña (también llamada Chacre).
Recibe y asume la variedad de platos que comparte con la provincia hermana, lo que enriquece sus propuestas gastronómicas. Se guisan calderetas de choto, la sobreusa, los embutidos son artesanales, elaborados por los lugareños en sus propias casas, con los aliños tradicionales, hay postres singulares, como los rosquetes, los roscos de viento, piñonate, borrachuelos. Rica plantación de olivar con una calidad de aceite de oliva inmejorable y la pesca en el cercano pantano de Iznajar. Destaca también la Porra Zagreña (también llamada Chacre).
Suscribirse a:
Entradas (Atom)