BOLADILLOS

Nombre del plato: BOLADILLOS
Fecha de elaboración: 25-OCTUBRE-2012
Tipo de plato: 1ºplato
Tipo de gastronomía: Típica regional
Ingredientes    -      3-4 Dientes de ajo bien picado                 -      Perejil picado    -      2 huevos      -      175 gr de harina    -      Medio vaso de leche    -      Media cucharadita de colorante    -      Cucharada de levadura o bicarbonato    -      Aceite de oliva	Utensilios:    -     Batidora    -      Bol    -      Sartén
ELABORACIÓN:     1.     Batimos los huevos.                                                                                      2.    Añadimos la harina poco a poco, la levadura o bicarbonato, hasta conseguir una pasta homogénea.                                  3.    Incorporar el perejil y el ajo y mover mezclando bien.                                                                   4.    Añadir la leche hasta conseguir una pasta ligera.                 5.    Sazonar a gusto y dejar reposar unos 10 minutos.   6.    Poner el aceite a calentar y una vez bien caliente empezar a incorporar cucharas procurando que quede como una bolita.                                                                7.    Sacar y poner en papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite y  ¡preparados para servir!