Bizcocho de frutas confitadas y chocolate

BizcochoNombre del plato: Bizcocho con fruta confitada y chocolate
Fecha de elaboración: 11/04/2012
Tipo de plato: Postre
Tipo de gastronomía: Internacional (Inglaterra)
Ingredientes: 125 g de mantequilla 125 g de azúcar extrafino 150 g de harina Medio sobre de levadura 2 huevos 2  cucharadas de leche 75 g de orejones de albaricoque 50 g de arándanos 25 g de chips de chocolate negro Un puñadito de almendras picadas	Utensilios: Molde cuadrado de silicona de 18 cm de lado Cuenco Batidora Cuchara
ELABORACIÓN:      1.     Precalentar el horno a 180 grados.      2.    En un cuenco grande batimos la mantequilla para que quede cremosa.      3.    Agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.      4.    Incorporamos la harina tamizada, los huevos y la leche.      5.    Removemos todo junto hasta lograr una masa homogénea.      6.    Añadimos la fruta picada y las almendras.      7.    Con la ayuda de una cuchara, rellenamos el molde.      8.    Espolvoreamos con los chips y presionamos ligeramente para hundirlos en la mezcla.      9.    Horneamos durante 25 o 30 minutos. Dejamos enfriar durante 10 minutos, espolvoreamos con azúcar glass y desmoldamos.