Pan de orégano y aceitunas negras

Nombre del plato: Pan de orégano y aceitunas negras
Fecha de elaboración: 06/02/2012
Tipo de plato: Pan
Tipo de gastronomía: Internacional (Italia)
Ingredientes: ·        500 gr de harina integral ·        12 gr de levadura fresca de panadería ·        Sémola de trigo fino ·        300 ml de agua tibia ·        60 ml de aceite de oliva ·        10 gr de sal ·        150 gr de aceitunas negras picadas y deshuesadas ·        Orégano al gusto	Utensilios: Bol Cuchara de madera Balanza
ELABORACIÓN: Diluir la levadura en los 300 ml de agua tibia. Incorporar el resto de ingredientes a un bol. Agregar el agua con la levadura diluida. Con las manos remover vigorosamente hasta obtener una masa homogénea. Realizar este proceso durante 5 minutos. Cubrir la masa con un plástico o un trapo húmedo, y reservar hasta que fermente (debe doblar el volumen). Dividir la masa, formar los panecillos y dejar fermentar (debe crecer mínimo un tercio)           7. Hornear a 200ºC unos 10 – 15 minutos.