Pimientos Rellenos

Nombre del plato: Pimientos Rellenos
Fecha de elaboración: 08/03/2012
Tipo de plato: 2º plato
Tipo de gastronomía: Regional
Ingredientes: ·        ½ Kg de carne de ternera picada ·        ½ Kg de carne de cerdo picada ·        2 Huevos ·        Sal ·        Pimientos verdes grandes(14) ·        Ajo ·        Pan rallado ·        Perejil ·        Zumo de limón ·        Tomate triturado (1,5 kg)	Utensilios: Cacerola Espumadera Cuchara de madera Cuchillo Tabla Bol
ELABORACIÓN: 1. En un bol mezclar las carnes picadas con sal, perejil, ajo y zumo de limón. 2. Batir los huevos e incorporar. 3. Añadir pan rallado que admita, y mezclar bien. 4. Lavar los pimientos, secarlos y quitarles las cabezas. 5. Rellenar el interior del pimiento con carne. 6. Pasar por el pan rallado la cabeza del pimiento y freír un poco la cabeza para sellarlo. 7. Freír los pimientos a fuego lento e incorporar al tomate que ya tenemos frito con anterioridad. 8. Cocer durante 10 minutos aproximadamente. Y el resultado final es....