Brownies de almendras

Nombre del plato:  BROWNIES DE ALMENDRAS
Fecha de elaboración: 15- noviembre-2012
Tipo de plato: postre
Tipo de gastronomía: Internacional - Estados Unidos
Ingredientes    -      275 gr de chocolate.    -      2 huevos.    -      125 gr de mantequilla.    -      150gr. De azúcar.    -      50gr. De harina.    -      75 gr almendras picadas.    -      canela en polvo.    -      vainilla azucarada.	Utensilios:    -      Batidora.    -      Molde del horno.
ELABORACIÓN:    1.     Calentar el horno a 180º y forrar un molde cuadrado con papel vegetal.    2.    Fundir 125 gramos de chocolate al baño María. Añadir mantequilla a trocitos y dejar que se derrita. Mezclar con una espátula hasta obtener una masa lisa.                                                                 3.    Batir los huevos con azúcar hasta que la mezcla quede blanquecina. Verter chocolate fundido sin dejar de remover. Añadir harina tamizada, almendras, una cucharadita de canela y de vainilla y mezclar bien.                                                                        4.    Verter la masa en el molde previamente engrasado y cocerlo en el horno 30 minutos a 180º.                                                                                                                        5.    Salsa: Calentar 100 ml de agua hasta hervir. Retirar del fuego y añadir 150 gr chocolate troceado y una cucharadita de canela. Cuándo está fundido remover con una espátula hasta obtener una salsa lisa.                                                  6.    Servir los brownies tibios y acompañados de la salsa bien caliente.                                                           El coste  de la receta es de 5 euros.

El cuento "El viaje de María" te ayudará a comprendernos mejor.

Dedos de bruja

Nombre del plato: DEDOS DE BRUJA
Fecha de elaboración: 30-OCTUBRE-2012
Tipo de plato:  postre
Tipo de gastronomía: TEMÁTICA HALLOWEEN
Ingredientes    -      50g de Almendras    -      2 huevos    -      Una taza de mantequilla    -      ½ taza de azúcar de azúcar glas    -      Una pizca de sal    -      1 taza de harina    -      ½  cucharadita  de extracto de vainilla    -      5 cucharadas soperas de azúcar	Utensilios:    -      Bandeja de horno    -      Bol    -      Batidora
ELABORACIÓN:    1.     Separamos la yema de un huevo.    2.    En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar glas, la harina , la sal y las cucharadas de azúcar.                                      3.    Mezclar ambos preparados y batir con la batidora.    4.    Envolver la masa en papel film y dejar reposar 30 minutos.    5.    Precalentamos el horno a 170º y partimos mientras las almendras reservadas por la mitad.                     6.    Formamos los dedos con la masa y colocamos ½ almendra en un extremo a modo de uña, haremos unas incisiones simulando los nudillos.                                                   7.    Colocamos en la bandeja del horno, y mantendremos entre 8-10 minutos.                                                         8.    PODEMOS DECORAR CON SIROPE O  MERMELADA SIMULANDO SANGRE.